小松屋給食|企業向け弁当を大阪・兵庫へお届け | https://www.comatsuya.co.jp お弁当で毎日のお昼が楽しみになる Wed, 27 Mar 2024 12:58:34 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://www.comatsuya.co.jp/wp-content/uploads/2017/09/cropped-logo-1-32x32.jpg 小松屋給食|企業向け弁当を大阪・兵庫へお届け | https://www.comatsuya.co.jp 32 32 ※お客様へ大切なお知らせ https://www.comatsuya.co.jp/2024/03/27/%e2%80%bb%e3%81%8a%e5%ae%a2%e6%a7%98%e3%81%b8%e5%a4%a7%e5%88%87%e3%81%aa%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/ Wed, 27 Mar 2024 12:54:33 +0000 https://www.comatsuya.co.jp/?p=2980 いつも小松屋をご利用いただき、誠にありがとうございます。 当ホームページに毎週掲載しているメニュー表が、万が一、サーバーの不具合等で閲覧できなくなってしまった場合の臨時メニュー表ページをお知らせ致します。 ※ホームページ […]

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いつも小松屋をご利用いただき、誠にありがとうございます。

当ホームページに毎週掲載しているメニュー表が、万が一、サーバーの不具合等で閲覧できなくなってしまった場合の臨時メニュー表ページをお知らせ致します。

※ホームページ不具合時は、ご覧になられているこのページも閲覧できなくなりますので
今のうちに必ず臨時メニュー表ページを”お気に入り”に登録しておくことをお願い致します。

臨時メニュー表ページはこちら

※臨時メニュー表ページは、ホームページに不具合があった時のみメニュー表を掲載致します。

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4/1〜4/6 メニュー表 【特弁当】 https://www.comatsuya.co.jp/2024/03/27/4-1%e3%80%9c4-6-%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e8%a1%a8%e3%80%80%e3%80%90%e7%89%b9%e5%bc%81%e5%bd%93%e3%80%91/ Wed, 27 Mar 2024 12:54:07 +0000 https://www.comatsuya.co.jp/?p=4181 メニュー表をダウンロード

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4/1〜4/6 メニュー表 【特食】 https://www.comatsuya.co.jp/2024/03/27/4-1%e3%80%9c4-6-%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e8%a1%a8%e3%80%80%e3%80%90%e7%89%b9%e9%a3%9f%e3%80%91/ Wed, 27 Mar 2024 12:53:32 +0000 https://www.comatsuya.co.jp/?p=4178 メニュー表をダウンロード

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3/25〜3/30 メニュー表 【特弁当】 https://www.comatsuya.co.jp/2024/03/20/3-25%e3%80%9c3-30-%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e8%a1%a8%e3%80%80%e3%80%90%e7%89%b9%e5%bc%81%e5%bd%93%e3%80%91/ Wed, 20 Mar 2024 09:33:17 +0000 https://www.comatsuya.co.jp/?p=4161 メニュー表をダウンロード

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3/25〜3/30 メニュー表 【特食】 https://www.comatsuya.co.jp/2024/03/20/3-25%e3%80%9c3-30-%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e8%a1%a8%e3%80%80%e3%80%90%e7%89%b9%e9%a3%9f%e3%80%91/ Wed, 20 Mar 2024 09:32:35 +0000 https://www.comatsuya.co.jp/?p=4158 メニュー表をダウンロード

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衛生管理を徹底しています https://www.comatsuya.co.jp/2021/07/01/%e8%a1%9b%e7%94%9f%e7%ae%a1%e7%90%86%e3%82%92%e5%be%b9%e5%ba%95%e3%81%97%e3%81%a6%e3%81%84%e3%81%be%e3%81%99/ Thu, 01 Jul 2021 09:23:44 +0000 https://www.comatsuya.co.jp/?p=2762 小松屋給食株式会社の厨房は、衛生管理を徹底しています。 HACCPの導入により食中毒予防 食中毒予防の三原則、「つけない」「増やさない」「やっつける」を正しく遂行するために、小松屋給食では保健所の指導の下、HACCP(ハ […]

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小松屋給食株式会社の厨房は、衛生管理を徹底しています。

HACCPの導入により食中毒予防

食中毒予防の三原則、「つけない」「増やさない」「やっつける」を正しく遂行するために、小松屋給食では保健所の指導の下、HACCP(ハサップ)に沿った各部門の衛生管理の作成、理解、行動、記録を行い、衛生の「見える化」を実施しております。

 

厨房機器・設備の衛生管理

厨房内には、新品の厨房機器や中古厨房機器、最新の調理器具を利用してお弁当を作っていますが衛生管理には最新の注意を払っています。

厨房には、縦型冷蔵庫、台下冷蔵庫、製氷機、冷蔵ショーケース、デッキオーブン、ガスオーブン、電気オーブンなどたくさんの厨房機器があります。

お弁当のメニューによっては、ピザオーブンやゆで麺機などを利用するのですが、これらのたまにしか使用しないような調理機器は衛生管理が疎かになりやすいのでより注意して清掃、消毒するようにしています。

厨房には、調理機器だけではなく食器洗浄機やまな板洗浄機や食器類、お箸なども置いてあり、これらの衛生も気をつける必要があります。

 

従業員の衛生管理

厨房の菌は不衛生にしていると発生することが大半ですが、人間が運んでくることもあります。

従業員には、体調管理と厨房に入る前の手洗い、消毒は徹底してもらっています。

従業員ひとりひとりの意識が、小松屋給食株式会社の厨房の衛生面を支えていることになります。

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