こだわり | 小松屋給食｜企業向け弁当を大阪・兵庫へお届け

小松屋給食は、大阪・兵庫エリアの企業向け給食弁当として約1,000社にご利用いただいています。

創立から50年以上にわたり選ばれ続けてきた理由は、「美味しさ」「飽きさせない工夫」「柔軟な対応力」「徹底した衛生管理」にあります。このページでは、小松屋給食のお弁当づくりに込めたこだわりをご紹介します。

小松屋給食のこだわり

現在、約1,000社にお届け ─ 創立50年の実績

小松屋給食は、創立から50年以上にわたり、大阪・兵庫エリアの企業向け給食弁当をお届けしてまいりました。

現在、一般企業、工場、病院、学校、介護施設など約1,000社にご利用いただいております。長年にわたり多くの企業様にお選びいただけている背景には、味・品数・対応力のすべてにおいて、現場の声を反映し続けてきた積み重ねがあります。

「50年の歴史」と言っても、昔のやり方をそのまま続けているわけではありません。食材の選び方、調理方法、衛生管理の基準は時代に合わせて常に見直しています。変わらないのは「毎日食べるものだからこそ、妥協しない」という姿勢だけです。

給食弁当は、作りたてをその場で食べる外食とは違い、調理してから食べるまでに時間が空きます。だからこそ小松屋給食では、「冷めた状態で一番美味しい」を基準に、お米の選び方から調理法まで設計しています。

お弁当は、作ってから食べるまでに時間が空きます。だからこそ、小松屋給食では「冷めても美味しい」を最も大切な基準にしています。

お米は特定の銘柄だけにこだわらず、その時期に最も粘り気と甘みが優れていると判断した産地・銘柄を厳選して使用しております。さらに、セラミック活水器で水の質を高めて炊き上げることで、時間が経っても硬くならず、ふっくらとした食感を保つご飯に仕上げています。

小松屋給食のお弁当は、1食あたり10〜12品のおかずが入っています。「品数が多い」とお客様にご好評いただいているポイントです。

肉・魚・野菜をバランスよく取り入れ、管理栄養士が総カロリーと栄養バランスを計算した献立を毎日お届けしています。毎日食べても飽きのこない「幕の内弁当」をコンセプトに、美味しさと健康の両立を目指しています。

一人暮らしで食生活が偏りがちな方、外食やコンビニ弁当が続いている方にも、栄養面から毎日の健康をサポートいたします。

冷めた状態での美味しさを、ぜひ実際にお確かめください

給食弁当で最も多い不満は「飽きる」ことです。小松屋給食では、この問題に正面から取り組んでいます。

日替わりメニューのレパートリーは非常に豊富で、同じメニューが短期間で繰り返されることはありません。和食・洋食・中華をバランスよく織り交ぜ、旬の食材を取り入れた季節感のあるメニューもお届けしています。

「毎日のお昼が楽しみ」と社員の皆さまに感じていただけるよう、定期的な企画会議を重ねてメニュー開発に取り組んでいます。

今週のメニューはこちらからご確認いただけます。

小松屋給食では、あらかじめ「1ヶ月は何食」といった固定の食数や、数日前の変更締切を設けていません。

基本のスタイルは、毎朝、その日に必要な分だけをご連絡いただく方式です。「今日は急に3食減らしたい」「来客があるので2食追加したい」といった直前の変更や調整にも、そのまま柔軟に対応いたします。

「急な欠勤や出張で人数が変わる」「現場の稼働状況が直前まで読めない」という企業様でも、無駄なく安心してお使いいただけます。

「こんな対応はできる？」というご質問も歓迎です

毎日多くの方が口にするお弁当だからこそ、衛生管理には一切の妥協を許しません。

小松屋給食では、食中毒予防の三原則「つけない」「増やさない」「やっつける」を徹底するために、保健所の指導のもと、各部門の衛生管理基準の作成・実行・記録を行い、衛生の「見える化」を実施しています。

具体的には、以下の5つの領域で管理体制を整えています。

施設・設備の衛生管理
・冷蔵、冷凍庫の温度管理、専門業者による害虫、ねずみ駆除等
食品取扱者の衛生管理
・手洗い、アルコール消毒、粘着ローラーかけによる細菌類、異物混入の防止の徹底
・毎日の自主衛生管理点検表による健康、衛生確認
・毎月の検便検査（大腸菌、O-１５７、サルモネラ菌等）
調理器具等の衛生管理
・調理機器の定期点検による二次感染、交差汚染の防止
調理加工時の注意点
・加熱、非加熱の食品に対する温度管理の継続記録
記録・確認（上記工程の点検表の記録・確認・改善）

お弁当に関するご質問、お見積もり、無料試食のお申し込みは、下記フォームからお気軽にどうぞ。

「まだ検討中だけど、まず話を聞きたい」「自社が配達エリア内か確認したい」といった段階でも大歓迎です。担当者より1営業日以内にご連絡いたします。